玄米が高血糖に良いなんて大嘘だった(人体実験の結果)

糖尿病の人は玄米を食べると良いとか、血糖値が上がりづらいとか、それも「生(なま)食」すれば良いとか、まぁ世の中ではいろいろ言われていますが、それは本当なのか? ということで自分の体で人体実験。 使った玄米ですが、生食はそ … 続きを読む

オカラ入りハンバーグを作ってみた

大好きなハンバーグですが、ここのところ食べていませんでした。 久しぶりにつくろうと思ったのですが、ミンチを作るのは面倒なのでスーパーで売っている牛と豚のミンチを買ってきて合わせましたが、これがやっぱり失敗だったようです。 … 続きを読む

代替甘味料の世界も奥が深いんですねぇ【備忘録】

どうしてヤクルトを複製しようと思ったのか、その発端はもう忘れてしまいましたが、数日間で「ヨーグルトオタク」になってしまいました。 乳酸菌の世界も広く深くてややこしいですが、それのエサとしての糖分、これまたややこしいんです … 続きを読む

鶏肉主食化計画のその後

ご飯が食べられませんからオカズばかり食べるような食生活。これってお金もかかりますし、満足感がないし、またタンパク質や脂質を多く摂っていると食欲が減退するんですが、カロリーは高めになる。 ということで鶏の胸肉は大嫌いなんで … 続きを読む

今日の晩御飯

今日の私の晩御飯。 う~~~む、なんだか寂しくない? 1時間後の血糖値は129.6mg/dl。納得行かないなぁ。 ソースは低糖質のものだし、ソーセージはイタリアンソーセージで美味しかったんだけれど、これが原因かな? 厳し … 続きを読む