最近の私のメインの食事

炭水化物を抜くとなるとやっぱり肉がメインになるのが今までの決まりでしたが、歳をとってからは昔のようにストンと落ちることがなくなってきました。前はそれこそ朝昼晩ステーキを食べても痩せるという摩訶不思議なことが起きていたので … 続きを読む

タッケジャンスープを作ってみた

最近また炭水化物を減らしているんですが、やっぱり食物繊維が足りない。そこで野菜を多く取ろうと思ったのですが、普通の野菜はそれなりに炭水化物が多いのでうまくない。 ということで、韓国風をアレンジしたユッケジャンオリジナルを … 続きを読む

ココナッツオイル食べてますか~~~

ココナッツオイルの話題を出すのは久しぶりです。ダイエットにも良いし、糖尿病、アルツハイマーなどの脳疾患にも効くというのを思い出して下さい。 ココナッツオイルそのものが良いのではなくて、それに多く含まれている「中鎖脂肪酸」 … 続きを読む

久しぶりに蕎麦を食べた:血糖値

私は蕎麦が好きですが、この10ヶ月近く全く食べていませんでした。理由は血糖値が上がるから。 蕎麦は上がらないんじゃないの?なんてことはなくて、でもうどんやラーメンよりは上がりづらいのは確か。だからといって蕎麦なら大丈夫っ … 続きを読む

この一週間は冷蔵庫・冷凍庫の整理

いつもより多めに食費を使った場合、それに見合う節約をしないとなりませんし、この1週間は満員状態の冷蔵庫・冷凍庫の整理をすることにしました。 ヨメさんは「物持ちが良い」というか、ほんのちょっと余ったものでも取って置くんです … 続きを読む