4時間掛けて「ミートソース」を作ったけれど・・・・。料理って本当に難しい。

ブログには書きませんでしたが、先日「スパゲティミートボール」を作ったらとんでもなく美味しく出来ちゃいました。 それも「食物繊維」が足りない私と息子用に「野菜たっぷり」で作ったんですよ。お約束のミレポアですが大量の玉ねぎ+ … 続きを読む

「蔵(くら)@ワンワールドホテル」へ行ってみたけれど・・・

私が楽膳や寿司ざんまいなどを経営するゼンショーグループって凄いと思うのは何度かこのブログに書いています。 厳しい日本人のスーパーバイザーや板前さんがいるわけでもないのに、「和食もどき」と言っては失礼なそこそこ美味しい和食 … 続きを読む

焼きそばの麺を「焦げるほどに焼いた」ら激ウマだった~~

調理実験が趣味の私ですが、まず焼きそばを作ることはありません。実験として面白くないから。(笑) チャーハンもこれを書くのは恥ずかしいのですが、作ったことは生まれてこの方、一度もありません。 でもIHの強い火力を使えば、私 … 続きを読む

「豚の軟骨煮」が我が家の常備食になりそうだ

ソーセージとかハム、あるいは叉焼を常時家に置いている家って結構多いと思うのですが、我が家は「豚の軟骨煮」が常備食になりそうです。 豚の軟骨。 これって日本でもある地域(沖縄とか)をのぞいては殆ど食べないようで、ご存知がな … 続きを読む

IH用のフライパンかソースパンを買おうと思うのだけれど・・・

キャストアイアンの重くてしっかりしたフライパンを買いたいのを我慢しているのに、今度はIH用のフライパンを買うべきか悩んでいます。 我が家のコンロはガスなんですが、火力がイマイチなんですよ。というか段々火力が落ちているよう … 続きを読む