自家製「海南チキンライス」を久しぶりに作った

イポーへの温泉旅行で有名な鶏肉料理を食べまして、いろいろ考えるところがあったので久しぶりに自分でも「蒸鶏」料理(実際には茹でる)の代表である「海南チキン+ライス」を作ってみました。 私は鶏好きで、なおかつ蒸鶏にはFall … 続きを読む

(マレーシアの)「カレイとヒラメ」は同種異型であるのを確認

マレーシアで売っているカレイの様なヒラメの様な、目が片側にある扁平の魚ですが、今日、パブリカのB.I.G.に行きました所、ちょうど左右目の位置が違う二匹が並んでおりまして、じっくり観察してきましたが「同種」であることを確 … 続きを読む

「エビ3種類@ビレッジグローサー」を食べ比べてみた&NSKは面白い

先日、NSKで買った「【活】タイガープロウン(ブラックタイガーではない)」を蒸して食べたら激ウマだったことを書きました。(この日記) さすが生きているエビで、本当に甘くてエビの味がしっかりしていて美味しかったのですが、逆 … 続きを読む

マレーシアの「カレイ」は「ヒラメ」かもしれない、ヒラメはカレイかもしれない(笑)

マレーシアの魚を見ていますと、ヒラメもカレイも売っていますね。そしてどちらも区別なく一緒に扱われている様子。 これはアメリカ、イギリス、そしてオーストラリアもそうで、日本の様にカレイとヒラメのはっきりした線引はない様子。 … 続きを読む

マッドクラブを飼ってみようか・・・

なんでマレーシアで食べるマッドクラブはミソは入っていないしスカスカなのかいろいろ考えていました。 そもそもミソって脳みそでもなくて、消化器官なんですよね。そして肝臓の役目も持っているはず。 つまり、ミソが入っていないって … 続きを読む