「和牛の脂身」と「普通の肉」でミンチを作った。ハンバーグが美味しい~~~~

B.I.G.でやっていた「(本物の)和牛のプロモーション」で和牛の脂身をごっそり(無料で)貰ってきました。 炒めものをこれで作るとかいろいろ使いみちはありますが、私がやったのはこの脂身と「安いオージー無印牛」と混ぜてミン … 続きを読む

オーストラリア牛の「油脂注入肉」がマレーシアで売られているのがわかった。その他、我々が知らない肉の処理方法いろいろ。

読者の方の情報から、オーストラリア牛の「油脂注入肉」が売られているのがわかりました。 油脂注入肉って何よ? いわゆる赤身に油脂を注入して、サシが入っている状態を作った肉ってことですね。 ゴールドコーストでもそういう肉があ … 続きを読む

「旭ポンズ」is back!!

本日もまたマイナーな話で申し訳ないですが、日本の旭ポンズの美味しさを知っている方はかなり多いんじゃないですかね。特に関西の人。 我が家はこれの大ファンなんてもんじゃなくて、鍋はこれがないと食べたくないぐらい。フグなんて無 … 続きを読む

新たに手に入れた「カンポンエッグ」二種

まぁカンポンチキンとかカンポンエッグってのははっきりした規定もなく、売り側の言うままであって、一体それがどういうものなのか我々消費者にはわかりません。 でも中にはオーガニックの認定を受けているものや、オーガニック専門店で … 続きを読む