麻婆豆腐は次の日の方が美味しい

前にももしかしたら「麻婆豆腐は次の日の方が美味しい」のじゃないかと思っていたのですが・・・ あまりものを電子レンジでチンして・・・ 麺はNSKで買った、太めの中華麺。「潮州美美麺」ですと。これってジャジャ麺とかにばっちり … 続きを読む

豚足を博多風で調理する【冷凍冷蔵庫の整理】

引っ越しが迫っているのに二台ある冷凍冷蔵庫の整理が進みません。参った・・。 冷凍庫の奥の方に「豚足」が入っていました。でもマレーシアで売っている豚足って日本の豚足と違うのね。 日本の場合は「蹄のある足」が豚足とされていま … 続きを読む

そろそろ引っ越しだから「冷蔵庫の整理」をしないと。豚バラのお粥。

そろそろ引っ越しが迫っていますので、冷蔵庫、冷凍庫の中を整理しないとなりません。今のコンドには大きな冷蔵庫が二台ありまして、冷凍庫の中にはストックがいろいろあります。 まずは豚バラというか、「骨付き豚バラ」が2パックあっ … 続きを読む

豚の角煮はやっぱり「和風」が良いなぁ

角煮大好きオヤジでゴールドコースト時代から随分悩んで来たのはこのブログの常連さんはご存知のはず。 でもマレーシアに来たら「なんでこんな簡単にできるの?」状態。肉質によってこれほど出来上がりが違うとは想像さえ出来ませんでし … 続きを読む

「カモの卵」を鶏の卵と間違えて買ってきた。カモの卵も良いと思う。

スーパーで鶏卵を買ってきたつもりでいたのが、間違えて「カモの卵」を買ってしまいました。 1パック10個入りで、13リンギぐらいだったと思うのですが、多くの鶏卵が置いてある中に普通に置いてあったので気が付きませんでした。チ … 続きを読む