生まれて初めて「だし巻き卵」を焼いてみた

だし巻き卵って美味しいですよね~~。私は江戸っ子ですから関東風の甘い寿司屋の卵焼きも好き。 さて道具から入る私ですが、当然、入手したのは「銅製」の「玉子焼き鍋」。玉子焼きフライパンとも言うらしい。 ただ玉子焼き鍋には正方 … 続きを読む

韓牛(韓国で言う和牛)のハラミが美味しかった

韓牛ってご存知でした?日本に和牛があるように韓国にも自慢の韓国牛があるのね。韓牛と呼ぶんだそうです。 これを売っている肉屋がプラザモントキアラにありまして、最近たま~~に通っています。和牛みたいな牛なら高いのだろうって思 … 続きを読む

早く買えば良かったと思った「調理器具」

調理器具オタクの私ですが、今日の話は調理器具というより「調味料の入れ物」の話。 これです。粒コショウをゴリゴリするやつね。ミルっていうんですか? 我が家はコショウをかなり使うんですが、やっぱり香りがしっかり立つ粒コショウ … 続きを読む

しっかり植物性乳酸菌を摂るために「水キムチ」を作ってみた

世の中は発酵食品ブームのようですね。 私自身は発酵食品全般には興味が無かったものの、ヨーグルトを作ったりヤクルトの密造複製を作るのは何度かこのブログに書いてきました。でもねぇ、長続きしないんですよ。乳酸菌を多く摂ったほう … 続きを読む

加ト吉の「冷凍うどん」が美味しい~~

私は基本的に蕎麦派でうどんはあまり食べません。でもヨメさんはうどん派。 鍋を食べた時に、最後はうどんにするのかおじやにするのかで結構揉めるのですが(笑)、私も段々とうどんも良いなぁと思うようになってきました。 その理由っ … 続きを読む