日本から仕入れてもらった「生のタコ」で飲み会

タコ好きはマレーシアではがっかりですよね。まともな美味しいタコを手に入れるのは難しいですから。 ビレッジグローサーの「冷凍ゆでタコ」はパッサパサで悲しくなるし、F社が常備している日本から輸入された「冷凍ゆでタコ」もあとも … 続きを読む

時短(圧力鍋利用)で作った「鶏の白湯スープ」は美しくなかった

鶏の白湯スープを作るのはほぼ問題なく作れるようになったのですが、時間がかかるのが問題。6時間から9時間も煮込み続けますから。 これをどうにかするとしたら「圧力鍋」を使うしか無いですよね。 でもそうすると汚くなったり、雑味 … 続きを読む

モルディブには「安くて良いリゾート」がいろいろあるんだ~。知らなかった~~

モルディブって海好きに取っては一度は行ってみたい場所。 でもとんでもなく遠い、お金がかかるというイメージがある。西のモルディブか、東のタヒチかみたいな・・。 ところがマレーシアから見るとそんなに遠くはないのね。 もちろん … 続きを読む

スーパーで売っている「切り分けた鶏肉」が美味しくない理由がわかった & 危険な食べ物

我が家で使う鶏肉は「骨付きのドラムスティック」がメインなのはいつも書いています。ドラムスティックは下肢ですが、上肢のモモ肉も次に好きな部位ですから、斧の形をしている「メリーランド」もよく買います。 骨付きで調理することも … 続きを読む

いつもより高い牛肉で「ローストビーフ」。美味しかった~~。

我が家は良くローストビーフを作りますが、これって「安い肉を美味しく食べる方法」の一つという位置づけ。やっぱりステーキとは違う。 なおかつ「肉をガッツリ食べたい時」にローストビーフをするので、Wagyuや和牛だとコスパが非 … 続きを読む