久しぶりの「Osso Buko(オッソブコ)」を作ってみた

「Osso Buko(オッソブコ)」という料理をご存知だろうか。 私は日本にいるときにはこれを知らず、オーストラリアへ渡ってから知りました。結構、普通に食べる料理で「Osso」とは「骨」で、「Buko」とは「穴」の意味。 … 続きを読む