なぜ「低温調理」が我々素人にとって良いのか

なぜか最近、低温調理絡みの読者が増えています(アクセスログでわかる)。 嬉しいですねぇ。低温調理の良さが多くの人にわかってきたんでしょうね。 でもまだまだ一般的にはオタクの世界でしかなく、今日は簡単に良さを書いておこうと … 続きを読む