オヤジが作る「アップルパイ」

アップルパイを食べたいと最近思っていまして、自分で作ることにしました。

アップルパイなんてどこでも売ってるだろうよって思うでしょ?そうそう、売ってるんですよね、甘過ぎて具合悪くなりそうなのが。

だからマレーシアでは自分で作るしか無いと思っています。

たかがアップルパイと言っても作るとトーシロには難しいんですよね。甘さを抑えるのは簡単ですが、残念ながら私には全体的な出来は決して良いものが出来るわけじゃない。

ということでいつものお遊び。

う~~む、前回のほうが出来は良いわ。なんで作る度にうまくなるってことがないのか。不思議だ~~。

こんなものを作ったからって喜んでくれる人もいないどころか、食べてくれる人もいない。我が家でアップルパイが好きなのは私だけで、「アップルパイを作るぞ~」と言っても「いらな~~い」「いらね~~」という声が返ってくるだけの我が家。orz

でもなんでこんなのを作るかというと、こういうのを思い出しながら作ることによって、パイ生地の扱い方とかリンゴをどうするかとかそんなのを考えていると良い頭の体操になるんですよ。作り方っていろいろあるわけで、今回はどうしようか、どうすべきかとか。

今回は今までと違うやり方をしてみました。リンゴですがいちいち煮るのが面倒なのね。だからチンすることに。

リンゴを半分に切ってから、それを薄く切ります。それをお皿に並べてチンするだけ。柔らかくなればそれでOK。

パイ生地を細い帯状に切ります。そしてそこに溶かしバターを塗り「砂糖+シナモンパウダー」を混ぜたものをかけます。

そこに切ってチンしたリンゴを重ねて並べる。

パイ生地を2つに折り重ねて、端からくるくる巻いていく。

あとはそれを焼くだけ。

これとは別に、バラの枝とか木の葉をパイ生地から切り出して焼く。それだけ。

本命のアップルパイですが、確かに甘さは控えめに出来たのですが、なんだか美味しくありません。バラの花もそうなんですがシナモンにパンチがないんですよ。もうとっくの昔に香りは飛びました、みたいなパウダーで、そしてちょっと薬臭い感じがします。たくさん入れても香りが弱いのでガンガンいれたのですが、それで他の香り成分が出てきたような感じ。

それともこんなもんかなぁ・・・。

ゴールドコースト時代にはこんなことはなかったような気がします。マレーシアに来てから作ったのは初めてですが、シナモンが違うのかなぁ。シナモンパウダーは瓶詰めで、今日、封を切ったばかりなのになんで?

ま、こちらのスーパーで買った安いシナモンですから「セイロンシナモン」なわけはないはずだけど、その違いかなぁ。でも香りはカシアシナモンの方が強いと聞いたことがあるし、シナモンとかスパイス類ってやっぱりB級品、C級品みたいのがあるんだろうか?マレーシアはシナモンの輸出国だけれど、意外にスーパーで売っているのは「かなり安い中国産」だったり?

私はシナモンの香りが好きで、アップルパイを食べたいのもシナモンが入っているからかもしれません。それなのにシナモンの香りがイマイチだとすると・・・、困るんだよなぁ、こういうの。

他の方のブログで良いスパイス屋さんがあるのを知りましたが、いつか行ってみるかなぁ。欲しいものがいろいろあるし。それとも日本からの定期便で日本の信頼できそうなやつを買ってみるとか?でも実はマレーシア産だったりするんだよね。(笑)

 
 
 

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オヤジが作る「アップルパイ」” への4件のコメント

  1. daboさんこんにちは。
    この前は、コメントへ返信ありがとうございました。
    今日の深夜にお礼のコメントを返信したのですが、私のミスで送れてないのか未だ更新されてないようなので、再度コメントさせて頂きました。

    丁寧なコメントへの返信ありがとうございました。
    又、私にとってのベストなチャート作りのお手伝いと書いてくださって凄く嬉しかったです。

    無駄にヤル気だけは、あります。

    あと、肝心なチャートのことを書き忘れていてすみません。
    チャートは、MT4のことです。
    以前は、日産センチュリー証券のVT-Traderが好きで使っていたのですが、それが使えなくなって、デモで使える所を探して使っていたのですが、それも使えなくなりMT4を使うようになりました。
    MT4を使いだしたのは、ここ2、3年位なのでまだ日々勉強中です。

    私の理想的な取引スタイルは少ないpipsでも確実に取りに行けるようにすることです。
    だから、daboさんのチャートを見た時凄いな思いました。

    • sakuraさん、コメントを有難うございます。

      sakuraさんの使いやすいチャートを作るお手伝いをするのは問題ありません。

      でも逆にそのチャートを使いこなせるようになって頂きたいわけで、以前のように「これを使ってみてください」と設定だけ渡して知らん顔というのはやりたくないんです。「ふ~~ん、これで勝てるの?」で終わるのが普通ですから。(笑)

      sakuraさんが知らなければならないことっていろいろあるわけで、やり取りをしている中でそれを自然に学んでしまうようなやり方を私はしたいと思うんですよ。でもそれってある意味意地悪に見えるはず。答はすぐに私は言わずにsakuraさんが考えて自ら答を出すようなやり方をするはずですから。

      でもそれを乗り越えて「知るべきことを知る」のが何よりも大事で、それなくしては使いこなせないだろうし、それを発展させることもできないんですね。

      ただ私はMT4は研究用には良いと思っているだけで、今は一切使いませんし、見ることもありません。

      理由は簡単で、私が使っている、そして欧米ではかなり広まっている「練行足」が使えないからです。この練行足はスグレモノで、今の私はこれがないとどうにもなりません。

      ですから出来たらNinjatraderを使うのが良いと思うのですが・・・。

      それとsakuraさんが書かれた

      >私の理想的な取引スタイルは少ないpipsでも確実に取りに行けるようにすることです。

      は非常に重要ですので、絶対に欲望が欲するままにならないように気をつけてくださいね。誰だって大きな値幅を取りたいですが、そんな自分に都合の良い動きがいつくるのかは誰にもわかりませんし、それ以前に「いつでもどんな動きでもそれなりに勝つ」のが一番の近道だと思いますから。大きなトレンドが来たら「ボーナスをもらった~~」と喜ぶぐらいが丁度よいと思います。あるいは大きなトレンドも「小さな波動の集合体」ですから、その小さな波動を繰り返し取るのが良いと思います。

      それとsakuraさんにお願いがあります。トレード関係のコメントは出来ましたらトレード関連の日記にコメントを付けていただきたいのです。

      このブログの読者は結構過去記事を読む方が多く、そしてコメントも読むんですね。中にはコメントのほうが有意義だなんて言う人もいるくらいで。(笑)

      ですので、トレード関係のコメントはトレードの日記にまとめておきたいのです。

      この日記はアップルパイですが、私の作るアップルパイに興味がある人はいないとは思いますが、そのコメントを見てみたらトレード関係だとかなり驚くはず。(笑)

      よろしくお願いします。

  2. daboさんこんばんは。
    コメント欄のことすみませんでした。
    今度からは、気をつけますね。

    daboさんは、アップパイ作られるんですね。
    しかも、凄く綺麗な薔薇のアップルパイ前回のも綺麗ですが、今回のもなかなかの出来栄えですよ。

    ご家族の方は、嫌いなんですね。変わりに私が頂きたい位です。

    アップルパイって作るの結構大変ですよね。
    私は、食べるの専門です。
    わたしがリンゴで作るデザートは、簡単に出来る焼きリンゴ位のものです。

    この前レシピ本で、物凄く簡単に出来るリンゴのレンジ煮なんてのもあって作ってみたらこれはこれで美味しかったですよ。

    • sakuraさん、コメントを有難うございます。

      そもそも私はお菓子を作ったりパンを焼いたりなんて全くやったことがないので、アップルパイは比較的簡単なんだろうとは思うものの、なかなか思うようには行きません。

      あああああ、焼きリンゴ・・・・。あれ美味しいんですよね。もう何十年も食べていません。作ってみましょう。

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