TTDIで買った「豚肉」でトンカツを作ったけれど・・・・

TTDIで豚肉を買ってきました。本来は「ミンチ」を作るための「肩肉ブロック」だったのですが、切り分ける内に「これでトンカツを作ってみようか・・」と。 そもそも我が家の好きなトンカツは「ショルダーロイン」なんです。普通お店 … 続きを読む

「家庭菜園」は休止中。大葉は作らないことに決めた。

去年から楽しみにして一生懸命世話をしていた「家庭菜園」ですが、今は「花」以外は全てやめて処分しました。 育つことは育つのですが、やっぱり美味しくないんですよ。特に大葉。見た目は立派なんですが本当に難しいと思います。 「止 … 続きを読む

九州女のヨメさんが「博多風水炊き」に関してゴネることゴネること

博多風の「水炊き」を夜中の調理実験で作ったのは前の日記に書きました。 失敗で大して美味しくなかったわけですが(鶏肉だけは美味しかった)、朝にそれを作ってあるのを見つけたヨメさんはそれなりに期待していた様です。家で博多風の … 続きを読む