「Dory(ナマズ)」で天ぷらを作ってみた

ナマズなんて書くと「ええ~~?」って思う人が多いと思いますが、このDory(Basa)って白身魚のフィレとして世界中に出回っていて普通に食されている魚なんですね。 当然、日本にも入っていて、お弁当の白身の天ぷらとかフライ … 続きを読む

自分で料理を作ってみると「主婦の凄さ」がよく分かる

私が料理に興味を持ち出したのはいつの頃だったですかね。 「蒸鶏」が好きで、どうにか家でも美味しいものを作れないか実験をしたのが最初の最初かな? まずは茹でたり蒸したししましたが全然駄目で、温度が重要なのがわかって温度計を … 続きを読む