「パエリア」を食べたいとヨメさんが言い出した

突然ヨメさんがパエリアを食べたいと。って前も言っていたんですが・・・。 今日は土曜日。週末って混むのが普通だし、私としてはなんとなく行きたくないなぁ、と。 でも出不精で引きこもりのお地蔵さんみたいなヨメさんが「行こう」と … 続きを読む

「鶏のスープ」を作るのが難しい・・・

我が家は鶏を使っていろいろ作ることが多いのですが、使う鶏は「ドラムスティック」と決まっています。 それの骨を外して使う。そして骨は捨てずにスープを取る。このパターンはもう20年位続いている我が家の習慣。 マレーシアに来て … 続きを読む

マレーシアの「鶏」って本当に美味しいと思う

クアラルンプールに来て本当に嬉しいと思うのは、ゴールドコーストに較べて美味しい店、食材があるってこと。 特に嬉しいのは「鶏」。スーパーで買う鶏で私には十分で、これだけ美味しい鶏をゴールドコーストで入手するのは不可能でした … 続きを読む