「鶏の唐揚げ」が美味しいのだけれど・・・・

鶏の唐揚げを作りました。今回はオーソドックスに味付けをして片栗粉で揚げる唐揚げ。 柔らかくてジューシーでいい感じで美味しいのだけれど、ちょっと違和感があります。 我が家では鶏肉は「ドラムスティック(下肢)」が一番好きで、 … 続きを読む

「クロアジモドキ(ikan bawal hitam:黒昌)」の【干物】を食べてみる

先日、「クロアジモドキ(Black Pomfret Bawal Hitam / 黑昌)」の「塩焼き」を食べましたが、その時にもう一匹を開いて(3枚におろし)干してみました。 って実際には干したのではなくてピチットシートと … 続きを読む