久しぶりの「角煮」:低温調理70度20時間

久しぶりに角煮を作ってみました。いや、角煮を作るつもりではなかったのですが、豚バラの量が多いのでちゃんと角煮が出来るかどうかの実験。いや確認。 角煮に関しては私が狙うものがなかなか出来なくて悪戦苦闘した歴史はこのブログに … 続きを読む

Windows10への強制アップデートが問題に

全くマイクロソフトってろくでもないと思いますわ。無償アップグレードは良いにしても、強制的、あるいは間違ってアップグレードしてしまうような汚い手までつかう。 かんべんしてよね~~。私はWin7でハッピーなんだから。 先日は … 続きを読む

韓国風「マグロ丼」を作ってみた

たま~~の楽しみであるマグロですが、ユーチューブでいつも見ているアメリカはフロリダ在住の日本人シェフが面白そうなものを作っていたので真似してみることに。 日本人がアメリカ人用に作っているものですが、味としては韓国風のはず … 続きを読む