牛の腿肉って美味しいんだ。知らなかった・・・&マレーシアで買いたい調理器具

昔から牛肉を買う時ってリブアイばっかり。ステーキが主ですが。ユッケを作るときにはランプ。そして煮込みにするときには脂やスジがあるような安い肉。それかオックステイルとか牛タン、頬肉。 まず買わないのがテンダーロインと腿肉。 … 続きを読む

安く買った「和牛」をどう食べようか・・・

フェリーロードマートの肉屋で安い「和牛」を見つけたのは前に書きました。 これ、な、な、なんと1キロ25ドル。これって普通の肉のステーキよりも安いし、和牛ステーキと比べたら数分の1の値段。我々としては肉の形なんかどうでもよ … 続きを読む

ワインを巡る攻防戦が勃発

ヨメ 「ねぇ、ワインあるわよね」 ダボ 「あるよ」 ヨメ 「頂戴よ。雨が凄くて買い物に出られないし」 ダボ 「やだよ。料理に使う予定だから」 ヨメ 「少しで良いから」 ダボ 「よく言うよ、全部飲んじゃうくせに。で、俺が使 … 続きを読む

なぜ私は日本はもう駄目だと思うのか&若者よ、海外に出よう。日本の将来のために

最近の日記、またそのコメント欄でのやり取りで、私が日本の将来には全く期待していないようなことを書いたのをしっかり読んでいる読者もいて(笑)、「日本大好き人間のダボさんがなぜ日本の将来は駄目だと言うのか?」というメールを頂 … 続きを読む