肉まんを蒸さず「水煎包」の作り方で作ってみた

肉まんの餡も皮もたっぷりありますので、ちょっと違う作り方をしてみました。 餡を小麦粉の皮で包むのは同じなんですが、それを蒸さずに「餃子みたいに焼く」のが中華の「水煎包」。 どこが違うのかと言えば、餃子みたいに肉まんの底が … 続きを読む

中華のパォ「葱花巻」を作ってみた

肉まんの皮を小麦粉を練って作ったのですが、水を入れすぎたので粉を足し、また粉を足しの繰り返しで皮だけ大量に余ってしまいました。 どうしよ・・・・。 そこでハタと閃いたのがいつか作ってみようと思っていた「葱花巻」。 作り方 … 続きを読む

日本式肉まんを作った~

肉まんも大好物。ただし中華のあの甘ったるいチャーシューが入ったチャーシューパォは好きではない。マレーシアで薦められて食べた鼎泰豊の肉まんは日本の肉まんと全く同じ。美味しかったなぁ。私にしてみれば鼎泰豊で一番美味しいのはあ … 続きを読む

アメリカが「宇宙人の存在」を公表するかもしれない

UFOとか宇宙人とかそういう話が好きな人は読者にいますかね? たま~~にその話題をブログに書くことがありますが、私はその手の話は大好き。(笑) そもそも「宇宙人はいない」という考え方は「論理的にも科学的にも」間違えている … 続きを読む

ジカ熱の広がるスピードが半端じゃない。もう逃げられないのか

ジカ熱が世界に広がるスピードが半端じゃない様子。 それが視覚的にわかりやすいものがありました。 去年の10月6日から今年の2月23日、4ヶ月ちょっとでこの広がり方。 これはとんでもない間違いで、ジカ熱の感染の広がりではな … 続きを読む