久しぶりの鶏のネック~~

鶏のネックを食べる人って私は会ったことがありません。ネットの中を検索しても見つからない。いやいや、見つかりますがそれは人間ではなくて犬とか猫。(笑) ネックってスープを取るには良いのだろうと思いますが、うちのヨメさんが作 … 続きを読む

鶏肉の長時間「低温調理」って面白く無いかも

ヨメさんに「温度男」なる軽蔑だか尊敬だか呆れられているんだか、そんなアダ名を付けられた私ですが(笑)、「低温調理」ばかりにこだわる限界も見えてきたような気がします。 牛肉に関しては「低温調理」は素晴らしいと思うのですが、 … 続きを読む

グーグルマップをブログに貼り付ける方法【備忘録】

グーグルマップで自分で好きな場所に目印をつけたり、ある地域をハイライトしたり、あるいは旅の行程を書き込んだり、いろいろ出来るようになりましたが、さて、ではそれをどうやってブログに載せるのか。 以前は全く悩むこともなく、ち … 続きを読む

マレーシアンレストランに久しぶりに行ってきた

ゴールドコーストには結構マレーシアンレストランがあります。またホテルのレストランでもマレーシア人のシェフが入っていてエスニック料理を出す所も増えてきました。 でも我が家が行く店は一軒だけ。気に入っている店があります。でも … 続きを読む