美味しい牛のスペアリブを見つけた~~

たまに牛のスペアリブ(ショートリブのこと)を食べたいと思って探しているんですが、なぜかここのところスーパーでは一切見ないんですよ。最近スーパーの肉売り場がどんどん変わって来ていまして、肉そのものとか塩蔵したものだけじゃな … 続きを読む

また自家製パンチェッタを作ろうか・・・

肉の熟成に入れ込んでいた時期がありましたが、なんせ時間が掛かること、また私の場合は冷蔵庫を使いますので冷蔵庫の場所をとることからいつの間にやら遠ざかってしまいました。また時間を掛けて作っても食べるときにはあっという間にな … 続きを読む

美味しいタコを見つけた~~

タコが大好きで、いつもどこかに美味しいのがないか探していますが、見つけました~~。 日本食材店のフジマートで売っていた冷凍のゆでタコ。 解凍した状態。 すでに茹でてあるんですが、茹で方がワタシ好み。ちょっと中が半生という … 続きを読む