日本で買うより安い調理器具がオーストラリアにあるんだ・・

今住んでいるコンドは家具から食器から全て揃っていて、それこそスーツケースひとつで引っ越ししてきて生活できるタイプ。 それはそれで助かるんですが、まぁ、ありとあらゆるモノのグレードが低いんですわ。それこそK-MartとかT … 続きを読む

石油価格はまた下げる?世界が大きく動く?

ここのところの原油の値下がり(今は戻っていますが)は、サウジによるシェールオイル潰しだ、いや、アメリカのロシア潰しだ、いやいや、単なる受給だと言われて来たわけですが、ここの所、ちょっと様相が変わってきているようですね。 … 続きを読む

低温調理と食の安全:何度なら安全なのか?

低温調理に目覚めていろいろやるようになって随分経ちますが、自分の中で一つはっきりしないものがあります。それは食の安全に関して。細菌、ウイルスなどの問題はないのかどうか。 たとえばサルモネラ菌はこういう温度との関係があると … 続きを読む