大豆粉でお好み焼き、大成功かな?

糖質制限食の素材としての大豆粉がかなり良いのはわかってきましたが、使い方がまだイマイチわかりません。 前に大豆粉だけでお好み焼きを作ったところ、味的には問題がないのですがまるでまとまらず「ツナギ」が必要だと思いました。 … 続きを読む

鶏の胸肉ハムを低温調理で作ってみた

鳥の胸肉は「糖質制限」にはバッチリで、でも私の嫌いな食材の一つでもあるのですが、これをどうにか主食化しようと作戦を練っているのは前に書いたとおり。 読者の方にクックパッドで有名な方を紹介して頂いたのですが、その方は鳥の胸 … 続きを読む

日経平均20000円、来ましたね~~

なんだか感慨深いものがあります。これは金余りのバブルでしか無いと思ってはいますが、やっぱり嬉しい。 ちょっと気になるのが「ダイバージェンス」が出ていること。ま、これに重きを置くことはないのですが、これまでの上昇過程でダイ … 続きを読む

もうオーストラリアでマッドクラブを食べることはないかも

ゴールドコーストはそれなりに海産物があるわけですが、やっぱりマッドクラブは(旅行で来たとしたら)外せない海産物だと思います。 私も蟹は大好物なのでマッドクラブはよく食べました。ってレストランではなくて家の真ん前の川でいく … 続きを読む