ブログの写真に関して

私は写真が好きですからいろいろ考えてはいます。また、たまに私のブログの写真に関して聞かれることがあるのですが、これに関して書いておきます。 まぁ、写真が主のブログではないですし、私も「写真が趣味」といえる程の腕もありませ … 続きを読む

香港式ワンタンを作ってみた

ヨメさんが「久しぶりに餃子を作ってよ」というので、作ることにしました。 使う豚ミンチは自家製のもの。 これを今回は薄めに味をつけるべく調味料と野菜はシイタケの戻したものだけを入れて、乳化(エマルジョン)するまでかなり練り … 続きを読む