美味しい餃子を作っても客には出せない。でも・・・

昨日は餃子を作る予定が、(いつもの豚ミンチなのに)非常に美味しくて、これならワンタンのほうが良いと思い、ワンタン、それも香港式にエビを入れて作ってみました。そしてワンタンは茹で上がってから「冷水で締める」のが良いというの … 続きを読む

飛行機に乗るのが怖い

つい先日のLCCジャーマンウイングスの墜落原因が明らかになりつつありますが、怖いですね~。副操縦士の「自殺」の可能性が高い。 それもなんと、6年前に「深刻なうつ病」を患い、精神療法を受けていたとのこと。 独墜落機の副操縦 … 続きを読む

埋め込むユーチューブ映像の特定の部分だけ再生させる方法【備忘録】

ユーチューブ映像をブログなどに埋め込むケースが私の場合多いのですが、困るのが長い映像の中の一部分だけを見てもらいたい場合。 以前は(面倒ですが)その部分だけ抜き出して新たな映像を作り、そこだけ新たにアップロードするなんて … 続きを読む

相場の動き

NYダウがちょっと気になっているのですが、NYダウのチャートを見ていると「チャートなんか意味がなくて値動きはランダムだ」というのにガッテンガッテンを入れたくなる感じですねぇ。 非常に難しい動きが続いているように思えます。 … 続きを読む