豚の耳、豚バラ、牛タンでテリーヌを作ってみた

先日作った豚の耳のテリーヌが絶品でしたので、ヘッドチーズをイメージしてもう少しいろいろ入れたもっと面白いものが出来るだろうと思い、豚バラと牛タンを入れて作ってみました。なぜ牛タンであって豚タンではないのかですが、豚のタン … 続きを読む

糖質制限をしたら具合が悪くなった友人がいた

かなり前のことですが、私が糖質制限ダイエットを始めた時に、一緒にやりだした友人がいます。 ところがですね、数日してから「めまいがする」「力が出ない」と言い出して、しまいに「歩けない」というほどまでになってしまいました。 … 続きを読む

家族会議を開いた

我が家はいろいろ問題を抱えていて、今のままチンタラ生きていくわけにはいかず、大雑把な方向性は見えているものの具体的にどうするべきなのかを相談することにしました。 昨日はシドニーにいる次男坊と電話でいろいろと話し、その結果 … 続きを読む