点心でお馴染みのLo Mai Gaiを作ってみた

飲茶では結構好きなものがいっぱいあって、そのうちの一つにLo Mai Gaiがあります。スティッキーライス&チキンですね。店によっては蓮の葉っぱで包んで出てくるチマキ。 レシピを見たらかなり簡単なので作ってみましたが結構 … 続きを読む

何十年ぶりに中国の腸詰めを食べた

中国の腸詰めって、結構美味しいですよね。脂が凄いですが、若い頃は良く酒の肴で食べていました。 でもある頃からピタリとやめたんですよ。店で食べるとそれなりの値段を取られますが、食材店で買うと恐ろしく安いものなんですよね。と … 続きを読む

Youtubeが360度全天球映像に対応した

Youtubeが360度全天球パノラマ映像に対応しました。 早速こんな映像が出ています。 映像にマウスカーソルを合わせ左クリックをした状態で、上下左右に動かすと360度全てが見渡せます。あるいは映像の左上にあるナビゲータ … 続きを読む

角煮をもう一歩前進させたいと・・

角煮に関してはほぼ自分の好みというか妥協点には達しているのですが、昔良く食べた五反田の上海園の角煮には遠く及びません。 そこで本場中国の料理レシピを見て勉強していたのですが、あることを発見。 中国料理の角煮には二種類ある … 続きを読む

外人って気さくで良いなぁと思う瞬間

このコンドには外国人(オーストラリア人って意味じゃなくて)がたくさんいるのですが、エレベータに乗ると面白いんですよ。皆それぞれ母国語をしゃべりますから、「ここはどこだ?」みたいな感じ。 今日はカップルと一緒になりまして、 … 続きを読む