低温調理機でスロークックする

低温調理ネタですが、結構裏(?)の方でこの話が盛り上がっているのですが、最近出てくる話題は「低温調理機でスロークック」できるのか。 そもそも低温調理器具ってなんなのか、またスロークックとはなんなのか、そのへんの定義をしな … 続きを読む

ヤバい韓国食品

韓国食品って最近、かなり良くなっているという日記を昨日書きました。 それに対して、韓国、中国の食品は排除しているというコメントを頂きました。それはそれで非常によく分かるのですが、私は「自己責任」において選び、韓国産、中国 … 続きを読む

アップルパイを食べた罰

読者の方から「糖質制限中」なのにどうしてアップルパイを食べられるのかみたいなコメントを頂戴しましたが、普通の「糖質制限」をしている中で、アップルパイを食べたという感じではありません。 実は昨日、「アップルパイ」と「パイ生 … 続きを読む

パイ生地で作るチーズ風味スティックのリベンジ

昨日作りました余ったパイ生地で作るチーズ風味のスティックですが、失敗でした。 美味しいことは美味しいですが、苦味があります。あれじゃ売り物にはなりません。(笑) でもどうにも出来ないことでもなさそうですので、ちょっと実験 … 続きを読む

余ったパイ生地の利用法

パイを作る時ってどうしてもパイ生地が半端に余るんですね。冷凍モノですが、封を開けてまた冷凍庫に入れておくと乾いてパリパリになっちゃいますので、使い切れたらそれが一番。 ということで、余ったパイ生地でスナックを作ってみまし … 続きを読む