火傷してしまった・・・

パンっ!じゃなくて、バンッ、ドンッという感じのかなり大きな音でイカが爆発しました。 今日は親子3人で10数年ぶりの揚げ物食べ放題パーティ。子供たちが小さい頃は良くやったのですが、我々も揚げ物が段々駄目になってきて、揚げ物 … 続きを読む

鶏の脚(モミジ)が美味しい~。閲覧注意。

皆さんは飲茶にあるあの鷄の脚をお好きだろうか。 私は当然大好きで(笑)、どちらかというと豆鼓で煮込んだものじゃなくて白くてちょっと酸っぱい方が良いなぁ。豚足繋がりかな? 昔、台湾によく行っている頃、夜になるとホテルの部屋 … 続きを読む

ヨメさんに料理を教えてもらうことにした

オックステイルのシンプルなものが私には作れないのは結構ショックなんですよ。 牛骨を使ったり、それがなくてもちゃんとオックステイルを焼いたり、ミレポアを使って洋食風にするなら美味しく作れるのはわかっているのですが、シンプル … 続きを読む

急遽香港に行かなくてはならなくなった

急遽って言っても今週中とかそういうことじゃなくて、「できるだけ早く」ってことなんですが、チト面倒くさいな、と。 (笑) 香港だけってのもなんですから、香港-マレーシア-ゴールドコーストって感じでしょうかね。 ゴールドコー … 続きを読む