イタリア風鶏の砂肝入りコロッケを作った

ユーチューブでレシピを見るのが普通になった私ですが、多くのチャンネルを登録してあるので毎日毎日美味しそうなレシピが出てきます。もちろん過去の膨大なデータもあるので、嬉しいやら困るやら。 その中でいつか作ってみようと思って … 続きを読む

スープ作りに18時間掛けたらどんなのが出来るかの実験

先日、鶏肉をスロークッカーで10時間コトコトと煮込んだ所、鶏肉は柔らかいのを通り越して、味はすっかり抜け、パサパサのカスのようになってしまったのは書きました。でもスープは美味しかった。 ということは、時間を掛けてスープを … 続きを読む