スーパーで売っている豚のバラ肉でミンチを作った

豚のミンチっていろいろ使い道がありますが、私はオーストラリアではなかなか良いミンチに出会うのは難しいと思っています。 今のところ、私が良いと思うミンチは「中国人の肉屋」か「日本人の中村さんの肉屋」かな。以前、オーガニック … 続きを読む

90近い父がマレーシアで入院した

90近い私の両親がマレーシアに居るのはいつも書いていますが、もう日本には帰らないつもりの二人。 ですから具合が悪くなれば当然マレーシアで治療を受けるわけですが、幸いな事に二人共持病もなく、薬は血圧の薬を飲んでいる程度。 … 続きを読む

手抜きをしつつ理想に近づいた麻婆豆腐

大好きな麻婆豆腐(麻辣豆腐と我が家では呼んでいますが)をどうやったらもっと美味しく、そして面倒なことはせず作るかの実験を続けていますが、段々と理想の味に近づいてきました。 出来上がりはこれ。 いつもは肉は肉で甜麺醤と豆鼓 … 続きを読む

今日はこのブログの記念すべき日となりました

どもども、皆様、こんなブログをいつも見に来てくれて有難うございます。 アクセスログを見てみますと、常連さんとお初の方とほぼ半々。不思議なものでその%っていつも拮抗していて、総アクセス数が大きく変わってもその%って同じなん … 続きを読む

日本式のお辞儀がなくなりつつあるのが気になる

これは昔から感じていたなんですが、「日本式のお辞儀」が「韓国式お辞儀」に変わりつつあるというか、かなり「広まっている」のを感じます。特にデパートなどのサービス業。 それどころか近年、「マナー教室」とか「新人研修」で「韓国 … 続きを読む