塩鮭の低温調理

最近、白米を食べないのが普通になりましたので、鮭を食べる時に「塩シャケを焼く」ということがほとんどなくなりました。 ではどうやって食べるかというと「洋食風」にしたり、鮭サラダみたいにするのですが、こういう食べ方ですと「塩 … 続きを読む

糖質制限は簡単だけど難しい

糖質制限を始めた方からメッセージを頂戴しました。 「私も糖質制限食を始めてみましたけれど、難しいですね~~~」 とのこと。 以前にも似たようなメッセージを頂戴したことがありますが、糖質制限をする理由も程度もわかりませんの … 続きを読む