自家製マヨネーズ作りは大失敗。撃沈。

今日から二週間は徹底的な糖質制限をするつもりで、いろいろ食材を買ってきました。 鶏の胸肉を大量にミンチにしたり、魚を捏ねて薩摩揚げを作ったり、久しぶりにフードプロセッサーが大活躍。 ちょっと多めの卵の白身が必要で、黄身だ … 続きを読む

生ダコの洗いを作ってみた

日本人の魚屋さんに注文しておいたタコが届いたので行ってきました。 1キロ入り。パースの近くから来ているとのこと。 足が6本入っていましたが、まぁ、ヌルヌルなんてもんじゃなくて塩を振りながらヌメリ取りに15分ぐらいかなぁ。 … 続きを読む

絶品!!自家製「ナマズの薩摩揚げ」

いや~~~、大ヒットです。これは是非、作ったことのない方には作ってみて欲しいです。 ゴールドコーストの魚屋、スーパーで必ず売っている魚がありますよね。BASAです。一番安い魚。(笑) あれが好きだと何度もこのブログで書い … 続きを読む

焼売を食べたら一日で1キロ以上太った

びっくりしましたよ~~。 糖質制限食はそれなりに慣れて、手抜きをしても血糖値は食後1時間で120mg/dlを超えることはほとんどなく、糖尿病の予備軍を卒業し、晴れて(笑)本軍配属になったとしてもどうにかやっていける感触が … 続きを読む