今日は一人で晩御飯

私がPCの前に座ったままウトウトしている間に長男はでかけてしまい、ヨメサンはさほど食欲もないので適当に自分で作って食べてしまったとのこと。 私ひとりだけ置いてけぼり。 でもこんなのは慣れていて、一人で適当に料理して「腹を … 続きを読む

鮭の調理方法

オーストラリアって意外に(でもない?)海産物が有名で、ゴールドコーストがあるクイーンズランド州も同じ。でもそれって欧米人の見方であって、我々海に囲まれ小魚まで食べる日本人からすると、なんでこんなに魚が少ないの?って思いま … 続きを読む

巨大極厚チャーシューの完成

結局、悩んだ末にあの豚のショルダーブロックはチャーシュー(煮豚ね)になりました。 まず、塊のまま我が温度男(ヨメサンがつけた私のニックネーム)の真骨頂、低温調理で延々4時間。温度は68度です。 この温度にはかなり悩みまし … 続きを読む

検索でこのブログに来る人の検索語句

このブログそのものにはアクセスログを取る機能がないのですが、場所を借りている会社がそれを提供しています。でも内容が貧弱。ですからGoogleのサービスを使っているのですが、これも私には合いません。Googleそのものが検 … 続きを読む