低温調理-胸肉

鳥の胸肉を低温調理をし「わさび醤油」で食べたら美味しかったというコメントを頂き、私も久しぶりにやってみました。 72度で20分です。 よく火が通っているのが好きなヨメさんに文句を言われないような出来上がりですが、なんだか … 続きを読む